ワラビーズ
事業所紹介
ワラビーズは平成5年9月1日に開所しました。コーヒー豆の自家焙煎と販売、あよあよ！カフェの経営、仕込み作業、移動販売も行っています。作業以外にも２か月１回レクリエーションやサークル活動も積極的に行っています。明るい雰囲気を大切にし、その中で人とのコミュニケーションを高めていける事業所を目指しています。
活動内容
焙煎作業＆不良豆選別（ピック）作業
焙煎機に生豆を入れてガス圧と時間をコントロールしながら、浅煎り・中深煎り・深煎り・極深煎りなどにしていきます。その焙煎した豆をよい豆、悪い豆に分けていく作業をしていきます。手作業のため丁寧に分別でき、より良いおいしいコーヒーが出来上がります。
仕込み作業（ネパールカレー・ネパールカレーパン）
ネパールカレーは、材料計量から始まり、香辛料をつぶし、たまねぎ、トマト、鶏肉のカット作業、たまねぎを炒める作業、香辛料を合わせる作業、色々分担しながら作り上げていってます。ネパールカレーパンは、パンの生地づくりからしています。ニーダー（パン捏ね機）を使うため安定した生地ができます。生地ができたら、１個ずつ量り、丸め、発酵させまた伸ばし、ネパールカレーのルーを包み、パン粉をつけて仕上げていきます。手間がかかる分おいしく出来上がります。
移動販売車紹介
平成22年10月に移動販売を始めました。販売してるのは主にネパールカレー、ネパールカレーパンを売っています。販売場所は福島区にある大阪医専に毎月第一水曜日と堺市中区にある中支所に第三水曜日に行ってます。販売時間はどちらも11時30分頃～13時過ぎまでです。目印は黄色い車にAyo2あよあよ！と黒字でロゴが入っています。お近くに来られた時は是非お立ち寄りください。
テイクアウト用 ネパールカレー（真空パック）
ネパールカレーを真空包装器の機械にかけ、真空パックしているので、手軽にお持ち帰りしていただけます。真空パックをすることによって、鮮度が保たれ、賞味期限も冷蔵で１か月、冷凍で３か月間あります。食べるときは湯せんしていただくか、器にとりだし、電子レンジで温めていただいたら手軽にお家でも食べていただけます。
| 1パック | ￥350 |
テイクアウト用 ネパールカレー
ネパールの人たちに直接教わった本場の味！
5種類以上のスパイスを調合し、カレーのルーは使っていません。
すべて手作りのため、手間と暇がかかっっています。
ぜひ、お召し上がりください。
| 並 | ￥510 |
| 大 | ￥660 |
店舗
あよあよ！Ｃafe
店舗紹介
現在、新型コロナウイルス感染拡大防止対策のため、店内での飲食はご遠慮いただいております。
なお、テイクアウトは行っておりますので、是非ご注文ください。
定例の販売会
各区役所で定期開催される販売会
（開催日は予定）
新型コロナウイスの影響により中止が続いておりましたが、徐々に再開されています。
| 堺区 |
エールdeさかい 次回 7月開催予定 |
|---|---|
| 東区 |
らららEAST ※次回7月17日 |
| 西区 |
西区作業所 ネットワーク 毎月第３木曜日 |
| 美原区 |
ド レ 美原♬ マルシェ |
| 北区 |
きたきてマルシェ |
| 南区 |
ギャラリーみなみかぜ ※現在は休業中 |
| 中区 |
ナカ・ナカマ♡ ネットワーク 次回 ９月開催予定 |
