• 堺市には障がいのある方々の社会参加を支援する事業所がたくさんあります。
  • 社会参加する喜びを感じながら働くことに挑戦しています。
  • 手づくりの食品や雑貨には様々なこだわりが詰まっています。

ワラビーズ

ワラビーズ外観
法人名 社会福祉法人 たんぽぽひろば
住所

〒591-8032

北区百舌鳥梅町3丁20-10  澤ビル1階・3階

電話 072-252-4802
FAX 072-256-4880

 


事業所紹介

ワラビーズは平成5年9月1日に開所しました。コーヒー豆の自家焙煎と販売、あよあよ!カフェの経営、仕込み作業、移動販売も行っています。作業以外にも2か月1回レクリエーションやサークル活動も積極的に行っています。明るい雰囲気を大切にし、その中で人とのコミュニケーションを高めていける事業所を目指しています。

活動内容

焙煎作業&不良豆選別(ピック)作業

焙煎作業&不良豆選別(ピック)作業

焙煎機に生豆を入れてガス圧と時間をコントロールしながら、浅煎り・中深煎り・深煎り・極深煎りなどにしていきます。その焙煎した豆をよい豆、悪い豆に分けていく作業をしていきます。手作業のため丁寧に分別でき、より良いおいしいコーヒーが出来上がります。


仕込み作業(ネパールカレー・ネパールカレーパン)

ネパールカレーは、材料計量から始まり、香辛料をつぶし、たまねぎ、トマト、鶏肉のカット作業、たまねぎを炒める作業、香辛料を合わせる作業、色々分担しながら作り上げていってます。ネパールカレーパンは、パンの生地づくりからしています。ニーダー(パン捏ね機)を使うため安定した生地ができます。生地ができたら、1個ずつ量り、丸め、発酵させまた伸ばし、ネパールカレーのルーを包み、パン粉をつけて仕上げていきます。手間がかかる分おいしく出来上がります。

移動販売車紹介

移動販売車

平成22年10月に移動販売を始めました。販売してるのは主にネパールカレー、ネパールカレーパンを売っています。販売場所は福島区にある大阪医専に毎月第一水曜日と堺市中区にある中支所に第三水曜日に行ってます。販売時間はどちらも11時30分頃~13時過ぎまでです。目印は黄色い車にAyo2あよあよ!と黒字でロゴが入っています。お近くに来られた時は是非お立ち寄りください。


販売商品

(※商品は一例です)

自家焙煎コーヒー

自家焙煎コーヒー

コーヒー豆専門店から、サントス・グァテマラ・コロンビア・ホンジュラス・ジャバロブなどの生豆を仕入れて、焙煎機を使って焙煎をしています。焙煎後には、一粒ずつ丁寧に不良豆の選別をしています。その豆を、オリジナルでブレンドをしています。焙煎は、ほぼ毎日しているので、新鮮でとてもおいしいです。

ハートブレンド
(マイルド&テイスティ)
100g/¥300

カジュアルブレンド

(アメリカン)

100g/¥220
ストロングブレンド 100g/¥320
アイスコーヒー 100g/¥350

ネパールカレー

ネパールカレー

ネパールカレー(ククラコ・マスゥ)はネパールの人たちに直接教わった本場の味!体に良いとされているウコン(ターメリック)をふんだんに使っています。5種類以上のスパイスを調合し、カレーのルーは使っていません。自然鶏使用。抗生物質・合成抗菌剤などの心配は無用です。水をほとんど入れずに調理します。ヨーグルトとトマトの水分で煮ています。すべて手作りのため、手間と暇とがかかっています。是非,お召し上がりください!!

¥580
¥680

¥830

ドライカレー

ドライカレー

ネパールカレーのルーを使い、スパイスを加えて、ドライカレーを作っています。ネパールカレーとはまた一味違ったおいしさで人気があります。

¥500
¥600

¥650

ネパールカレーパン

ネパールカレーパン

生地からの手作りで、材料を計量し、ニーダー(生地捏ね機)で作っていきます。生地ができたら発酵させ、そこから一つずつはかり、丸めて、伸ばし、ネパールカレーのルーを包み、パン粉をつけて作っていきます。油で揚げきつね色になったら出来上がり!揚げたてのカレーパンは絶品です!

1個 ¥150

テイクアウト用          ネパールカレー(真空パック)

テイクアウト用 ネパールカレー(真空パック)

ネパールカレーを真空包装器の機械にかけ、真空パックしているので、手軽にお持ち帰りしていただけます。真空パックをすることによって、鮮度が保たれ、賞味期限も冷蔵で1か月、冷凍で3か月間あります。食べるときは湯せんしていただくか、器にとりだし、電子レンジで温めていただいたら手軽にお家でも食べていただけます。

1パック ¥300

店舗

あよあよ!Cafe

店内
住所

〒591-8032

北区百舌鳥梅町3丁20-10 澤ビル1階

電話番号 072-252-4802
営業時間 9:00~16:00
定休日 木曜日・日曜日・祝日

店舗紹介

喫茶あよあよ!として1999年にOPENし今年で14年になります。店のメインメニューはネパールカレーで、ネパール人に直接教わり、香辛料は日本人向けに食べやすくしています。自家焙煎珈琲も好評で、毎日焙煎しているので新鮮でとてもおいしいです。オリジナルブレンドのハートブレンドはくせがなく、マイルドでとても飲みやすいので、ぜひご賞味ください。店の中は4人掛けのテーブルが4つで16人ほど入れます。

おすすめメニュー

ネパールカレー

ネパールカレー

ネパールカレー(ククラコ・マスゥ)はネパールの人たちに直接教わった本場の味!体に良いとされているウコン(ターメリック)をふんだんに使っています。5種類以上のスパイスを調合し、カレーのルーは使っていません。自然鶏使用。抗生物質・合成抗菌剤などの心配は無用です。水をほとんど入れずに調理します。ヨーグルトとトマトの水分で煮ています。すべて手作りのため、手間と暇とがかかっています。是非,お召し上がりください!!


定例の販売会

各区役所で開催される販売会です。

※エールdeさかいは、健康福祉プラザでの開催となります。

(開催日は予定)

堺区

エールdeさかい

11/24 健康福祉プラザ

12/22 健康福祉プラザ

東区 らららEAST
毎月第4金曜日
西区

西区作業所

   ネットワーク
毎月第3木曜日

美原区 ド レ 美原♬ マルシェ
毎月第3水曜日
北区

北区作業所

   ネットワーク
毎月第2火曜日

南区 ギャラリーみなみかぜ
みなみかぜ交流ひろば常設
中区

ナカ・ナカマ♡

   ネットワーク

次回 11/17(金)

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